KLM Catering Services

Informacje o firmie KLM Catering Services

KLM Catering Services Schiphol (KCS) obsługuje 12 linii lotniczych, przygotowując i dostarczając codziennie 45 000 posiłków na potrzeby 350 lotów i 50 różnych typów samolotów. Firma będąca spółką zależną linii lotniczych KLM zatrudnia 1300 osób i świadczy usługi kateringowe dla firm KLM, KLM Cityhopper, KLM UK, Northwest Airlines, Japan Airlines, Iberia, Royal Jordanian i Cyprus Airways. Firma KCS oferuje także produkty nieżywnościowe, takie jak napoje, wózki handlowe oraz pamiątkowe torby podróżne na potrzeby prywatnych poczekalni na terenie lotniska Schiphol.

Zakres projektu

W firmie KCS potrzebna była optymalizacja szybkości świadczenia usług, zachowanie stałej jakości usług i produktów, zwiększenie wydajności pracy oraz kontrola kosztów. Zgromadzone przez firmę informacje nie umożliwiały kadrze zarządzającej określenia w wystarczającym stopniu odpowiednich warunków handlowych dla klientów firmy. Ponadto nastąpiła intensyfikacja konkurencji wraz z wejściem na rynek kilku firm oferujących podobne usługi przy niższych kosztach.